冷湖地区开展食品安全模拟应急演练活动

为有效预防和应对餐饮服务食品安全事故，提高处置突发餐饮服务食品安全事件的应急能力，冷湖食品药品安全委员会办公室于5月13日，在辖区某饭馆举行了餐饮服务食品安全事故模拟应急演练活动。本次应急演练采取现场模拟演练的方式进行，事故的级别为Ⅳ级食品安全事故。

本次演练共出动卫生人员10余人，并邀请动检、工商、公安等多个相关部门到达现场观摩。15时在总指挥的安排部署下，模拟演练活动在冷湖行委人民医院正式启动。

演练模拟案例为医院急诊科陆续接收了主述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实中午在辖区某饭店用餐后出现上述症状，怀疑为食物中毒。冷湖行委人民医院立即启动了医院突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向食品药品安全委员会办公室进行了报告，接到医院电话报告后，食品药品安全委员会办公室立即启动《食品安全应急预案》及委托疾控中心开展流行病学调查和事件核实，同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组等4个工作小组，明确了各小组工作任务。16时演练结束。

通过此次模拟演练，进一步提高了我区食品安全监管人员的应急处置能力，为今后进一步做好餐饮服务食品安全事件应急处置工作打下了坚实基础，此次模拟演练取得了良好的效果。